Top 5 món ăn truyền thống độc đáo của ẩm thực Na Uy

Những món ăn truyền thống của ẩm thực Na Uy được yêu thích bởi các du khách trên khắp thế giới với hương vị thơm ngon mang đậm dấu ấn riêng. Cụ thể cùng song24h.net khám phá các món ngon của Na Uy ngay sau đây.

Lutefisk – Cá tuyết khô ngâm giấm

Món ăn đầu tiên chính là món nổi tiếng nhất của người Na Uy: lutefisk. Đây là món cá tuyết khô được ngâm giấm- một món cá truyền thống của Na Uy. Với vị chua cay khá ngon, cùng với phần nước sốt sền sệt thường được ăn vào những ngày trước lễ giáng sinh hoặc những dịp tụ tập, sum họp gia đình.

Ở đây với nhiệt độ lạnh đến đóng băng, người dân Na Uy đã bắt những con cá dưới lớp băng dày đó rồi làm khô, đem đi ngâm giấm. Món ăn này có tác dụng làm giảm độ tanh, mang lại vị chua chua ở thịt cá và nước sốt. Về nước sốt với pate gan ngỗng được đun cho đến khi sền sệt thì rưới lên trên thịt cá. Nó sẽ tạo nên một món ăn có vị chua chua, cay cay cùng với nước sốt sền sệt càng giúp hương vị thơm ngon ấn tượng hơn.

Rakfisk (Cá thối)

Chỉ cần thoạt nghe qua cái tên thôi thì chắc hẳn ai cũng phải lắc đầu từ chối. Tuy nhiên bạn đừng vội bỏ lỡ món ăn này ngay từ đầu, bởi đằng sau nó là một đặc sản đích thực của Na Uy.

Rakfisk (Cá thối) được làm từ cá hồi muối, sau đó cho lên men chừng 2 – 3 tháng đến khi dịch cá tiết ra mềm nhũn. Cuối cùng người ta mới rửa sạch cá thối và ăn với xúc xích chorizo, rau, bia, khoai tây. Đây là một thức đặc sản mà mỗi năm có khối lượng tiêu thụ rất lớn, tới 500 tấn.

Đầu cừu Smalahove

Món smalahove rất phổ biến trong ẩm thực Na Uy và đây cũng được coi là món ăn truyền thống nhất ở Na Uy trong các dịp lễ Giáng Sinh dành cho những người dân nghèo nằm phía Tây đất nước.

Điểm đặc biệt của món ăn này còn đến từ cách thưởng thức theo thứ tự. Tai và mắt sẽ được ăn đầu tiên, sau đó tới lưỡi và cơ mắt (phần được cho là ngon nhất trong đầu cừu) phần này thường được ưu tiên cho người già, khách quý. Các phần còn lại thì được ăn sau đó. Bạn nhớ ăn đúng thứ tự để thể hiện sự tôn trọng nhé.

Món Bacalao

Như một món ăn gồm nhiều nguyên liệu khác nhau như: cá tuyết khô, ớt, khoai tây, cà chua hầm, hành tỏi cùng nhau xử lý. Tất cả tạo nên một món ăn vừa cay vừa mặn nhưng lại có vị ngon khó cưỡng.

Bất cứ thực khách nào đã từng thưởng thức qua món ăn này sẽ không thể nào quên được hương vị của nó. Món Bacalao tuy đơn giản nhưng nó là một trong những món ăn ngon và hấp dẫn nhất của ẩm thực Na Uy.

Svele

Svele là một loại bánh, một món ăn rất phổ biến ven biển Na Uy. Lần đầu tiên xuất hiện trong những năm 1970, món bánh này đã giúp kết nối cộng đồng trên khắp vịnh hẹp. Những chiếc bánh được nấu chín trên một vỉ nướng hoặc trong một chảo rán, thường được ăn như một bữa ăn nhẹ trong ngày.

Trên đây là danh sách những món ăn truyền thống nổi tiếng của ẩm thực Na Uy hi vọng qua đây bạn đã có thêm gợi ý cho chuyến đi du lịch của mình thêm hấp dẫn.