Khám phá hương vị của những loại bánh đặc sản miền Trung

Miền Trung Việt Nam không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc thiên nhiên hữu tình và di sản văn hóa lâu đời mà còn bởi những món bánh đặc sản độc đáo. Mỗi loại bánh nơi đây mang đậm dấu ấn văn hóa và tình cảm của người dân miền Trung. Cùng song24h.net khám phá những loại bánh đặc sản miền Trung nổi tiếng mà bất cứ ai cũng nên thử.

Khám phá hương vị của những loại bánh đặc sản miền Trung

Bánh bèo chén

Bánh bèo chén là món ăn không thể thiếu trong danh sách đặc sản miền Trung, đặc biệt là tại cố đô Huế. Bánh được làm từ bột gạo trắng mịn, hấp chín trong những chén nhỏ. Sau đó phủ lớp nhân tôm cháy, mỡ hành và tóp mỡ.

• Điểm nhấn: Mỗi chén bánh bèo là sự hòa quyện giữa độ mềm mịn của bánh, vị ngọt thanh của tôm và hương thơm của hành phi.
• Cách thưởng thức: Chấm bánh với nước mắm pha loãng, thêm chút ớt để tăng vị cay nồng đặc trưng.

Bánh đặc sản miền trung/bánh nậm

Bánh nậm là một món bánh gói trong lá chuối, hấp dẫn từ hương thơm đến hương vị. Bánh có lớp bột gạo mịn màng bao bọc phần nhân tôm thịt được xào chín. Sự kết hợp này mang đến cảm giác mềm mại, đậm đà khi thưởng thức.

• Hương vị đặc trưng: Mùi thơm nhẹ của lá chuối quyện với vị ngọt bùi của tôm thịt.
• Phù hợp với dịp: Bánh nậm thường được dùng làm bữa ăn sáng hoặc các bữa ăn nhẹ trong ngày.

Bánh xèo

Bánh xèo miền Trung nổi bật với kích thước nhỏ gọn, vỏ mỏng giòn và nhân tôm, thịt heo, giá đỗ. Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Trung thường được ăn kèm với rau sống, bánh tráng và chấm cùng mắm nêm đậm vị.

• Mẹo thưởng thức: Để cảm nhận hết vị ngon, hãy cuốn bánh xèo cùng các loại rau như xà lách, cải xanh, và thêm chút chuối chát.
• Địa điểm nổi tiếng: Đà Nẵng và Quảng Ngãi là hai nơi có bánh xèo ngon nhất miền Trung.

Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là món bánh không thể thiếu trong các dịp lễ, tết của người dân Bình Định. Vỏ bánh dẻo thơm được làm từ bột nếp và lá gai, tạo nên màu đen bóng đặc trưng. Phần nhân bên trong thường là đậu xanh nghiền mịn hoặc dừa nạo sên đường.

• Ý nghĩa: Bánh ít lá gai không chỉ ngon mà còn mang ý nghĩa tượng trưng cho tình cảm chân thành và sự hiếu khách.
• Phù hợp làm quà: Đây là món quà ý nghĩa dành cho gia đình và bạn bè khi bạn ghé thăm miền Trung.

Bánh đập

Bánh đập là sự kết hợp giữa bánh tráng nướng giòn và bánh ướt mềm mịn. Khi ăn, bạn dùng tay đập nhẹ để hai lớp bánh dính vào nhau. Bánh được chấm cùng mắm nêm pha chế, mang đến hương vị đặc trưng khó quên.

• Điểm nổi bật: Mắm nêm đậm đà chính là linh hồn của món bánh đập.
• Gợi ý địa phương: Hội An là nơi nổi tiếng với món bánh đập thơm ngon, đúng chuẩn vị.

Bánh hỏi cháo lòng

Bánh hỏi cháo lòng là món ăn sáng đặc trưng của Bình Định. Sợi bánh hỏi trắng mịn, được phết mỡ hành để tăng thêm hương vị. Ăn kèm lòng heo luộc và tô cháo nóng hổi.

• Sức hấp dẫn: Sự kết hợp giữa độ mềm dai của bánh hỏi và vị béo ngậy của lòng heo tạo nên hương vị độc đáo.
• Thưởng thức: Ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt để tăng thêm phần đậm đà.

Bánh khoái

Bánh khoái là món ăn đặc sản của Huế, mang nét tương đồng với bánh xèo nhưng lại có sự khác biệt ở phần vỏ bánh dày hơn, giòn hơn. Nhân bánh khoái thường có tôm, thịt heo và giá đỗ, ăn kèm nước chấm được pha chế cầu kỳ.

• Điểm đặc biệt: Nước chấm bánh khoái được làm từ gan heo, đậu phộng và gia vị. Sự kết hợp này tạo nên hương vị độc đáo không nơi nào có.

Bánh canh lọc

Bánh canh lọc là món ăn dân dã nhưng mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung. Sợi bánh trong suốt, dai giòn được làm từ bột lọc, ăn kèm với nước dùng ninh từ tôm, thịt hoặc cá lóc.

Xem thêm: Mâm cỗ ngày Tết miền Trung: Hương vị đặc trưng

Xem thêm: Khám phá hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc

• Phù hợp với thời tiết: Món này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.

Miền Trung Việt Nam là thiên đường của những loại bánh đặc sản vừa ngon miệng, vừa mang đậm bản sắc văn hóa. Hãy một lần thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị truyền thống!