Top những món ăn đặc sản miền Trung bạn nên thử

Ẩm thực miền Trung cũng là một điểm nhấn thu hút du khách. Với đa dạng các món ăn, từ bún bò Huế cay nồng đến mì Quảng thơm ngon, đặc sản miền Trung chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Cùng song24h.net khám phá hương vị đặc sản miền Trung ngay sau đây.

Top những món ăn đặc sản miền Trung bạn nên thử

Bún bò Huế – Tinh hoa ẩm thực xứ Huế

Bún bò Huế là biểu tượng của ẩm thực cố đô với nước dùng đậm đà, thơm nồng hương sả. Tô bún được chế biến công phu từ nước xương bò ninh cùng ruốc và gia vị. Điểm nhấn chính là miếng thịt bò mềm ngọt, giò heo béo ngậy và chả cua dai ngon. Ăn kèm rau sống như bắp chuối, giá đỗ và chút ớt chưng cay xé lưỡi, bún bò Huế mang lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Cơm Hến – Hương vị dân dã của Huế

Cơm hến mang đậm nét mộc mạc với sự kết hợp giữa cơm nguội, hến xào đậm vị, tóp mỡ giòn tan, rau thơm tươi xanh, và bánh tráng bẻ nhỏ. Món ăn được ăn kèm nước hến thanh ngọt, thêm chút ớt bột và mắm ruốc. Hương vị dân dã nhưng đầy lôi cuốn này là món ăn bạn nên thử ít nhất một lần khi đến Huế.

Mỳ Quảng – Đặc sản Quảng Nam, Đà Nẵng

Mỳ Quảng là món ăn truyền thống đặc trưng của vùng Quảng Nam – Đà Nẵng. Sợi mỳ vàng óng ánh được làm từ bột gạo, chan cùng nước dùng đậm đà nấu từ tôm, thịt, hoặc gà. Thực khách sẽ cảm nhận được vị ngọt bùi từ đậu phộng rang, giòn rụm của bánh tráng nướng, và tươi mát của rau sống. Một chút ớt tươi và chanh sẽ làm dậy lên hương vị đặc biệt của món ăn này.

Bánh canh chả cá – Đặc sản Quy Nhơn

Bánh canh chả cá Quy Nhơn hấp dẫn bởi nước dùng thanh ngọt được ninh từ xương cá, sợi bánh canh mềm dai và chả cá thơm ngon. Chả cá được làm từ cá tươi, nêm nếm vừa miệng và chiên vàng hoặc hấp tùy khẩu vị. Đây là món ăn sáng phổ biến của người dân địa phương và du khách.

Nem lụi – Hương vị nướng trên que tre

Nem lụi là món ăn đường phố đặc trưng của miền Trung. Thịt lợn được xay nhuyễn, tẩm ướp gia vị và quấn quanh que tre, sau đó nướng trên than hồng cho đến khi dậy mùi thơm. Nem lụi thường được cuốn bánh tráng cùng rau sống, khế chua, chuối chát, và chấm với mắm nêm đậm đà.

Bánh xèo miền Trung – Giòn rụm, đậm đà

Khác với bánh xèo miền Nam, bánh xèo miền Trung có kích thước nhỏ gọn hơn, lớp vỏ mỏng giòn được làm từ bột gạo pha nước cốt dừa. Nhân bánh là tôm tươi, thịt heo thái mỏng và giá đỗ. Khi ăn, bánh xèo được cuốn trong bánh tráng cùng rau sống và chấm với nước mắm pha chua ngọt hoặc mắm nêm đậm đà, tạo nên hương vị rất riêng.

Bánh bèo chén – Tinh tế trong từng chén nhỏ

Những chén bánh bèo nhỏ nhắn nhưng chứa đựng sự tinh túy của ẩm thực miền Trung. Bánh được làm từ bột gạo, hấp mềm mịn, phủ lên trên là nhân tôm cháy, mỡ hành và tóp mỡ giòn tan. Khi ăn, chỉ cần rưới thêm chút nước mắm pha ngọt dịu, bạn sẽ cảm nhận được sự hài hòa của các nguyên liệu.

Bánh ít lá gai – Quà quê Bình Định

Bánh ít lá gai là món ăn truyền thống của Bình Định. Bánh có lớp vỏ dẻo dai làm từ lá gai và bột nếp, nhân đậu xanh ngọt bùi hoặc dừa nạo thơm béo. Đây là món quà quê mộc mạc, gợi nhớ về nét văn hóa ẩm thực lâu đời.

Chè hạt sen – Tráng miệng thanh tao

Chè hạt sen là món tráng miệng đặc trưng của xứ Huế. Hạt sen được nấu mềm trong nước đường phèn, thơm dịu và thanh mát. Món chè này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp giải nhiệt cơ thể trong những ngày hè oi ả.

Xem thêm: Mâm cỗ ngày Tết miền Trung: Hương vị đặc trưng

Xem thêm: Những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết miền Bắc

Miền Trung Việt Nam thực sự là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn hấp dẫn, đậm đà bản sắc. Nếu có cơ hội, đừng quên thưởng thức top những món ăn đặc sản miền Trung trên để cảm nhận trọn vẹn hương vị vùng đất này!